#低碳煮食系列 第四集 |【日式涼拌豆腐】牛肉的替代方案！
今個星期「慳叔」和「保姐」同大家介紹一個超簡單、勁環保🌎的健康食譜！根據英國最新的研究，原來生產🥩牛肉的碳排放是食物之中最高，生產一公斤牛肉，就同時製造130kg碳排放💨💨！至於豆腐，不但蛋白質豐富，更沒有膽固醇，碳排放足足比生產牛肉少20倍！
材料：即食盒裝豆腐 (一盒)、鰹魚汁 (適量)、木魚片 (適量)、蔥花 (適量)、熟白芝麻 (適量)
1️⃣ 先把豆腐輕輕從盒中倒出，放在碟上，再切成一塊塊
2️⃣ 將鏗魚汁倒進豆腐中，再灑上木魚片、蔥花和芝麻
3️⃣ 食得！