#低碳煮食系列 第六集 | 【三色椒炒腰果雞柳】 🍖環保食肉獸之選💡 經常說生產🐮牛肉有很高的碳排放，難度喜歡吃肉就不能支持環保？當然不是啦🙅🏻‍♂️！少食牛肉，你同時可改吃💡高蛋白質、低膽固醇、又低碳的雞肉啊！再加入腰果，就既健康又環保啦！今個星期「慳叔」和「...

#低碳煮食系列 第五集 | 【芥菜豆腐湯】 🍲節能湯水之選 一頓營養豐富的晚餐，少不了湯水👨🏼‍🍳！不要以為只有花上數小時烹調的老火湯才夠滋補，現時已知老火湯由於經過長時間烹煮，會令肉類的嘌呤(Purine)釋放到湯水裏，有機會增加體內尿酸水平。一旦吸入過量嘌呤，更...

#低碳煮食系列 第四集 |【日式涼拌豆腐】牛肉的替代方案！ 今個星期「慳叔」和「保姐」同大家介紹一個超簡單、勁環保🌎的健康食譜！根據英國最新的研究，原來生產🥩牛肉的碳排放是食物之中最高，生產一公斤牛肉，就同時製造130kg碳排放💨💨！至於豆腐，不但蛋白質豐富，更沒有...